Υλικά και αντιδραστήρια
Κατεψυγμένο κρέας στήθους κοτόπουλου, που αγοράζονται από meitehao σούπερ μάρκετ στην πόλη Luliang? άμυλο καλαμποκιού, Πεκίνο Dezhong Jiaxin Οικονομική και Εμπορική Co, Ε.Π.Ε.· xanthan κόμμι, καραγενάνη, κόμμι konjac, βαθμός τροφίμων, Henan Tianguan Βιοτεχνική Co, Ε.Π.Ε.
Ροή διεργασίας
Στήθος κοτόπουλου → απόψυξη → κομμένο σε κομμάτια (1,5 cm × 1,5 cm × 1,5 cm) → τουρσί με αλάτι, κ.λπ. → προαναμεμειγμένη στρώση σκόνης → κτύπημα → ψίχα ψωμιού → τηγανητό → τελικό προϊόν.
Εξοπλισμός
JINAN TINDO ΔΙΕΘΝΕΣ, τεμαχίζοντας μηχανή, τέμνουσα μηχανή, κτυπώντας μηχανή, μηχανή αρτοποιίας, μηχανή επιστρώματος ψίχουλων ψωμιού, μηχανή τηγανίσματος
