Η μηχανή τηγανίσματος σε χαμηλή θερμοκρασία είναι μια νέα και πλεονεκτική μηχανή για την αφυδάτωση φρούτων και λαχανικών.
Χρειάζεστε μόνο 80-120 εκατοστά για να πάρετε τα τραγανά φρούτα ή λαχανικά σνακ.
Το τελικό φαγητό διατηρεί την αρχική διατροφή και το χρώμα, πιο υγιεινό από τα τρόφιμα βαθιάς τηγανίσματος σε υψηλή θερμοκρασία.
Χρησιμοποιούμε τα ηλεκτρικά εξαρτήματα Siemens, Schneider, Mitsubishi και τη γερμανική μάρκα κενού.
Η μηχανή μας χρειάζεται 20% -30% λιγότερο χρόνο τηγανίσματος από ό, τι άλλο μηχάνημα τηγανίσματος κενού.
Με πιστοποίηση CE, είναι αξιόπιστο μηχάνημα.
Εισαγωγή προϊόντων
Μοντέλα VF250 και VF400 Η μηχανή τηγανίσματος σε χαμηλή θερμοκρασία είναι ιδανικός εξοπλισμός αφυδάτωσης χαμηλής θερμοκρασίας.
Συνίσταται κυρίως από σύστημα κενού, σύστημα κυκλοφορίας λαδιού, σύστημα θέρμανσης λαδιού, δυναμικό σύστημα τηγανίσματος και σύστημα συμπύκνωσης ατμών.
Ο μεγάλος βαθμός κενού του είναι σημαντικός για τη μείωση του χρόνου τηγανίσματος, την αυξημένη απόδοση μεταφοράς θερμότητας, την εξοικονόμηση ενέργειας και την καλύτερη ποιότητα του τελικού προϊόντος, η γεύση και η διατροφή είναι λεπτότερα. Τα τσιπς με τηγανητά φρούτα είναι πιο τραγανή, τραγανή, χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, πιο υγιεινή.
Διάγραμμα ροής του τηγανίσματος κενού:
Πρώτες ύλες-πλύσιμο / ξεφλούδισμα-φέτες-λεύκανση-ψύξη-αφυδάτωση-κατάψυξη-κενό τηγάνισμα-γεύση-συσκευασία.
Τα διαφορετικά τρόφιμα χρειάζονται διαφορετικά βήματα επεξεργασίας, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να πάρετε την ιδανική λύση για το έργο σας.
Παράμετροι προϊόντων
Μοντέλο | VF250 | VF400 | |
Επεξεργασία χωρητικότητας εισόδου (υλικό: Kg / παρτίδα) (περίπου) | 70-100 Kgs | 120-140 Kgs | |
Ένταση καλαθιού (L) | 250 | 398 | |
Χρόνος επεξεργασίας (λεπτά / παρτίδα) διαφορετικής τροφής, διαφορετικός χρόνος | 20-25 λεπτά | ||
Βαθμός κενού (MPa) (σε θερμοκρασία νερού 15 ℃) | - 0,099 ~ 0,0998 (Το περιορισμένο κενό μπορεί να είναι 200Pa) | - 0,099 ~ 0,0998 (Το περιορισμένο κενό μπορεί να είναι 200Pa) | |
Θερμοκρασία λαδιού (℃) | Περιβάλλον θερμοκρασία ~ 120 ° C | Περιβάλλον θερμοκρασία ~ 120 ° C | |
Θέρμανση
| Πηγή θέρμανσης | ατμός | ατμός |
Κατανάλωση ατμού (Kg / h) | 250 | 300 | |
Εσωτερική πίεση ατμού (MPa) | ≤0,2 | ≤0,2 | |
Η πίεση ατμού του εναλλάκτη θερμότητας (MPa) | 0.4 ~ 0.5 | 0.4 ~ 0.5 | |
Εισαγωγή ατμού (mm) | DN40 | DN40 | |
Έξοδος ατμού (mm) | DN25 | DN25 | |
Μέθοδος θέρμανσης | Τόσο η φριτέζα όσο και ο εξωτερικός εναλλάκτης κυκλοφορούν | Τόσο η φριτέζα όσο και ο εξωτερικός εναλλάκτης κυκλοφορούν | |
Απόκλιση ταχύτητας n / min | 0 ~ 300 | 0 ~ 300 | |
Κατανάλωση νερού ψύξης (Τ / Η) | 25 | 35 | |
Διάμετρος εισόδου / εξόδου νερού ψύξης (mm) | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
Εισαγωγή νερού ψύξης αντλίας κενού (mm) | DN20 | DN20 | |
εξουσία | Βόλτ | 380V / 415V / 440V / 3φασικές 50Hz | 380V / 415V / 440V / 3φασικές 50Hz |
Συνολική ισχύς (Kw) | 22.5KW | 28.5KW | |
λεπτομέρειες προιόντος
 |  |
| 3 στάδια συστήματα κενού | SUS304 Συνδέσεις γρήγορη, εύκολη εγκατάσταση |
 |  |
| Ειδική δεξαμενή χονδρών φίλτρων πετρελαίου σχεδιασμού | Πατενταρισμένη σύγχρονη πλατφόρμα κίνησης καλαθιού 7 καναλιών |
 |  |
Εφαρμογές:
Το μηχάνημα τηγανίσματος σε χαμηλή θερμοκρασία δεν είναι ένα μηχάνημα που μπορεί να επεξεργαστεί μόνο μεμονωμένα λαχανικά ή φρούτα, αλλά είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη μηχανή για πολλά τρόφιμα, όχι μόνο λαχανικά ή φρούτα, αλλά και για κρέας, θαλασσινά και άλλα σνακ.
Ιδιαίτερα, η πρώτη ύλη που δεν μπορεί να μεταποιηθεί με την παραδοσιακή μέθοδο τηγανίσματος, όπως ανανά, φράουλα, αγγούρι κλπ. Είναι δημοφιλής διαδικασία από τη μηχανή τηγανίσματος σε χαμηλή θερμοκρασία.
Λαχανικά: Κόκκινο, κρεμμύδι, καρότο, γλυκοπατάτα, πατάτα, κολοκύθα, ορχιδέες, αχλάδι βαλσάμικο, ταρώ, ρίζα Lotus, νεφροί, μανιτάρια, αγγούρια κλπ.
Φρούτα: Jact φρούτα, μήλα, αχλάδι, λωτός, μπανάνα, ανανά, ροδάκινο, μάνγκο, φράουλα, κινέζικο φραγκοστάφυλο, Carambola (ασήμι φρούτα), Muskmelon κλπ.
Ξηροί καρποί: Φιστικιές, Αμύγδαλα, Μπιζέλια, Καρυδιά, Καρύδια κ.λπ.
Υδρόβια προϊόντα: Ψάρια, γαρίδες, οστρακοειδή κ.λπ.
Άλλα: προϊόντα φασολιών, κρέας, κινεζικά φυτικά φάρμακα κ.λπ.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Έχετε μικρότερο μηχάνημα για μικρή χωρητικότητα;
Α: Όχι, εκτός από το μηχάνημα μεγέθους εργαστηρίου, η μικρότερη μηχανή μας είναι η VF250 η οποία επεξεργάζεται περίπου 150kgs μάρκες μπανάνας ανά ώρα.
Ε: Γιατί δεν σας αρέσει να παράγετε μικρό μηχάνημα; Όπως 10-20Kgs ανά παρτίδα.
Α: Για να είμαι ειλικρινής, ο μικρός σχεδιασμός μηχανής και τα εξαρτήματα είναι παρόμοια με το μεγάλο μηχάνημα, ακριβώς μικρότερο μέγεθος, αλλά το κόστος δεν είναι πολύ διαφορετικό. Το πιο σημαντικό, η κατανάλωση ενέργειας και το εργατικό δυναμικό δεν είναι πολύ χαμηλότερο από το μεγάλο μηχάνημα, το τελικό κόστος των τροφίμων θα είναι υψηλότερο από το τελικό φαγητό της μεγάλης μηχανής.
Ε: Γιατί το μηχάνημα φριτέζας σας έχει μια δεξαμενή πετρελαίου όπως άλλοι;
Α: Το λάδι του μηχανήματος συνεχίζει να κυκλοφορεί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος από τον θάλαμο τηγανίσματος στον εναλλάκτη θερμότητας και πίσω στο θάλαμο της φριτέζας, εξασφαλίζοντας ότι η θερμοκρασία του λαδιού είναι ομοιόμορφη και ομοιόμορφη, επίσης δεν χρειαζόμαστε χρόνο σπατάλης στο trans λαδιού στη δεξαμενή μετά το τέλος του τηγανίσματος. μεταφέρετε λάδι στη φριτέζα από τη δεξαμενή πριν τηγάνετε.
Δημοφιλείς Ετικέτες: χαμηλή θερμοκρασία κενού τηγάνι μηχανή, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, τιμή
