Φούρνος ψαριών

Ο αυτόματος φούρνος ψαριών καπνίσματος αποτελείται κυρίως από τρία μέρη: το σώμα του φούρνου, το ντουλάπι ελέγχου και το θάλαμο καπνού.
Το κιβώτιο φούρνου είναι ο κύριος χώρος για την επεξεργασία τροφίμων και το κουτί καπνού είναι να παρέχει μια θέση για καύση και ο πίνακας ελέγχου μπορεί να ελέγξει και να ρυθμίσει τη θερμοκρασία, τον χρόνο κλπ.

Στη διαδικασία του καπνίσματος, ο καπνός που παράγεται από το κουτί καπνού διαπερνά ομοιόμορφα στο κουτί μέσω του κύκλου του ανέμου, έτσι ώστε το φαγητό να μπορεί να μαγειρευτεί και να στεγνώσει ταυτόχρονα, αλλά επίσης να απορροφήσει ομοιόμορφα το άρωμα και το χρώμα του καπνού. Ο πίνακας ελέγχου μπορεί να ρυθμίσει τον χρόνο επεξεργασίας, τη θερμοκρασία επεξεργασίας και την έναρξη του καπνού και άλλες λειτουργίες.

1. Σώμα φούρνου: Όλα τα εσωτερικά εξαρτήματα και τα εξωτερικά τοιχώματα του σώματος του φούρνου είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, ανθεκτικά στη διάβρωση. Τα προϊόντα κρέμονται στο τρέιλερ και η επεξεργασία μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τις παραμέτρους της διαδικασίας.
2. Μαγειρικό τμήμα του συστήματος θέρμανσης: Το σώμα του φούρνου συνδέεται με το σύστημα ατμού και ο ατμός περνάει στο σώμα του φούρνου για να θερμαίνει άμεσα τα προϊόντα στο φούρνο. Η έξοδος του ατμού μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με διαφορετικά προϊόντα.
3. Σύστημα κυκλοφορίας αέρα
Η κορυφή του σώματος του φούρνου είναι εξοπλισμένη με ηλεκτρικό ανεμιστήρα, με υψηλή ισχύ και μεγάλο όγκο αέρα για να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία στο φούρνο θερμαίνεται, έτσι ώστε η θερμοκρασία να είναι ομοιόμορφη παντού και η ποιότητα των προϊόντων είναι σταθερή και αξιόπιστη.
4. Σύστημα παραγωγής καπνού
Η γεννήτρια καπνού χωρίζεται σε τρία στρώματα. Το ανώτερο σύστημα κίνησης κινητήρα μετατρέπει τον κατακόρυφο άξονα. Ο κατακόρυφος άξονας είναι τοποθετημένος με αναδευτήρα στην κορυφή. Τα ξύλινα τσιπ που αποθηκεύονται στο επάνω στρώμα αποστέλλονται στο δίσκο στο μεσαίο στρώμα κάτω από τη δράση του μπλέντερ. Αφού ενεργοποιηθεί η πλάκα καύσης, αναπτύσσεται το κουμπί διακόπτη καπνού και το πριονίδι θερμαίνεται και σιγά -σιγά καίγεται στον καπνό και ο καπνός αποστέλλεται στο σώμα του φούρνου από τον ανεμιστήρα μέσω του σωλήνα εισόδου καπνού για να καπνίσει τα μαγειρεμένα προϊόντα. Τόσο ο όγκος καπνού όσο και ο αέρας μπορούν να ρυθμιστούν με βαλβίδα πεταλούδας.

Ελεγκτής κουμπιού

Ο προεπιλογή του φούρνου καπνού είναι ο ελεγκτής κουμπιών, μπορεί να ελέγξει τον χρόνο, τη θερμοκρασία κ.λπ.

Καροτσάκι

Το φούρνο ψαριών που είναι προεπιλεγμένο φέρνει με ένα καροτσάκι.

 

Μηχανή μεγαλύτερης χωρητικότητας

Μπορούμε επίσης να παρέχουμε 1000 κιλά μεγάλο μοντέλο μηχανής.

Εφαρμογή εξοπλισμού

Ο φούρνος καπνίσματος είναι ευρέως χρησιμοποιείται για κρέας, λουκάνικο, κοτόπουλο, φασόλι που σχετίζεται με προϊόντα κ.λπ. Εδώ υπάρχουν μερικοί κοινοί τύποι κρέατος που είναι κατάλληλα για το κάπνισμα:
1 χοιρινό:
* Μπέικον: Αυτό είναι το πιο συνηθισμένο προϊόν καπνιστού χοιρινού κρέατος.
* Χοιρινό ώμο και χοιρινό πλευρά: Αυτές οι περικοπές γίνονται πιο γευστικές μετά το κάπνισμα.
2. Βόειο κρέας:
* BRISKET: Ειδικά σε μπάρμπεκιου τύπου Τέξας, το καπνιστό στήθος είναι μια κλασική επιλογή.
* Βόειο κρέας: Αυτά μπορεί να είναι πολύ νόστιμα μετά από μακρές συνεδρίες καπνίσματος.
3 Πουλερικά:
* Κοτόπουλο: Ολόκληρα κοτόπουλα, πόδια κοτόπουλου και φτερά μπορούν να μαγειρευτούν σε έναν καπνιστή.
* Τουρκία: Η καπνιστή γαλοπούλα είναι πολύ δημοφιλής κατά τη διάρκεια των διακοπών όπως η ημέρα των ευχαριστιών.
4 Αρνί:
* Ώμος και πόδι αρνιού: Αυτές οι περικοπές έχουν μια μοναδική γεύση όταν καπνίζονται.
5. Ψάρια και θαλασσινά:
* Σολομός: Ο καπνιστός σολομός είναι ένα υπέροχο ορεκτικό ή κύριο μάθημα.
* Πέστροφα και χέλι: Αυτά τα ψάρια έχουν επίσης μεγάλη γεύση όταν καπνίζονται.
6. Λουκάνικα:
* Διάφοροι τύποι λουκάνικων, κερδίστε ενισχυμένη γεύση και διάρκεια ζωής από το κάπνισμα.

Τιμή και προσόν

 

 

Επίσημη πιστοποίηση, επαγγελματική υπηρεσία μετά την πώληση.

Πιστοποιητικό CE

βραβείο Mihas

πιστοποιητικό διπλώματος ευρεσιτεχνίας

Πιστοποιητικό CE

Πιστοποιητικό CE

Δημοφιλείς Ετικέτες: φούρνος ψαριών, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, τιμή